Киш «Осень»

1. Этап

Приготовить тесто. Для этого в чашку просеять 2 вида муки, влить растительное масло. Руками перетереть муку с растительным маслом в «мокрую» крошку, затем добавить молоко и замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Тесту придать форму шара, завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике около 30 минут.

2. Этап

Охлажденное тесто раскатать в круглый пласт толщиной около 5 мм и уложить в форму для выпечки, формируя бортики. Вилкой наколоть дно и испечь при 180 градусах около 10 минут. !!! У меня форма для выпечки диаметром 18 сантиметров.

3. Этап

Сырокопченый бекон нарезать небольшими кусочками.

4. Этап

Капусту нарезать тонкой соломкой.

5. Этап

В казане растопить сливочное масло, в котором обжарить около 5 минут кусочки бекона.

6. Этап

Затем добавить нарезанную тонкой соломкой капусту, перемешать и тушить до мягкости около 10 минут, постоянно помешивая.

7. Этап

Тушеную капусту с беконом выложить в чашку, немного остудить. Посолить и приправить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень укропа.

8. Этап

Ломтики сливочного плавленого сыра ТМ Hochland освободить от фольги, нарезать небольшими кусочками, добавить в чашку с капустной начинкой.

9. Этап

Перемешать. Начинка из тушеной капусты с беконом и плавленым сыром готова.

10. Этап

Испеченный корж наполнить начинкой, разровнять.

11. Этап

Приготовить заливку для киша. Для этого сметану взбить с яйцом.

12. Этап

С помощью ложки полить заливкой равномерно начинку

13. Этап

Вареные яйца разрезать на 2 половинки по длине.

14. Этап

Поверх начинки разложить половинки яиц срезом вверх.

15. Этап

Запекать киш в разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут. !!! Время зависит от работоспособности вашей духовки.

16. Этап

Вынуть киш из духовки, остудить до теплого и подать к столу.

17. Этап

Разрезать киш на порционные кусочки. !!! Его можно есть и в теплом, и в остывшем виде. Приятного аппетита!