Лагман с баклажанами

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Мясо порезать на кусочки и обжарить на разогретом растительном масле.

3. Этап

Порежьте овощи кубиками.

4. Этап

Обжаренное мясо удалите из казана, положите в казан овощи и жарьте 7-8 минут.

5. Этап

Добавьте перец, морковь, помидоры. Тушить 10 минут. Затем добавьте картофель, посолите поперчите.

6. Этап

Через три-пять минут добавьте специи, перемешайте хорошо и через две минуты верните в казан мясо.

7. Этап

Влейте бульон и доведите до кипения и варите 45 минут на медленном огне под крышкой.

8. Этап

Через 30 минут проверьте достаточно ли жидкости, добавьте чеснок, уберите лавровый лист.

9. Этап

В самом конце добавить уксус, зелень. Снять с огня и дать постоять 10 минут.

10. Этап

Отдельно отварить лагман и добавить в суп по желанию.