Ингредиенты для - Лещ в духовке с чешуей
Как вкусно приготовить - Лещ в духовке с чешуей
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать лимонный или лаймовый сок.
2. Этап
Леща промойте, вспорите ему брюхо и очистите от внутренностей. Икру или молоки не удаляйте. Разрежьте на две части, чуть не дорезая до конца, чтобы открыть, как книжку. Промойте и обсушите бумажными салфетками. Сбрызните лимонным или лаймовым соком, посолите и поперчите. Оставьте на 30 минут для маринования.
3. Этап
Разогрейте духовку до 180 градусов и натрите рыбу горчицей по всей поверхности.
4. Этап
Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой, выложите на него рыбу. Поместите противень в духовку на 45-60 минут в зависимости от величины рыбы. Если есть икра или молоки, выложите их на рыбу.
5. Этап
Запеките до румяности, следя за тем, чтобы низ не подгорел.
6. Этап
Выложите запеченного леща на тарелку или блюдо и подайте к столу горячим.
