Ингредиенты для - Люля-кебаб из фарша
Как вкусно приготовить - Люля-кебаб из фарша
1. Этап
Готовим фарш из хорошего мяса. В фарш можно добавить курдючное сало, если оно не очень жирное.
2. Этап
Измельчаем в миксере или мясорубке очищенный лук, зелень и чеснок.
3. Этап
Растираем кориандр и зиру в ступке или так же перемалываем.
4. Этап
В фарш добавляем перемолотый лук и специи. Солим и перчим по вкусу и выдавливаем сок из половинки лимона.
5. Этап
Фарш очень хорошо вымешиваем и даем постоять в холодильнике 30 минут. После этого формируем люля-кебаб вокруг бамбуковых шпажек, чтобы можно было легко переворачивать колбаски в духовке.
6. Этап
Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. На противень, покрытый фольгой выкладываем наши полуфабрикаты и ставим в духовку минут на 40, время от времени переворачивая, чтобы подрумянились со всех сторон.
7. Этап
Наш люля-кебаб готов! Приятного аппетита!
