Name: Лосось по-тайски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Филе лосося - 400 грамм; Имбирь - 8 грамм; Лук зеленый - 1 штука; Соль - 2-3 щепоток; Масло растительное - 2 ст. ложки; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Молотый кориандр - 1/4 ч. ложки; Сок лайма - 1 ст. ложка; Перец красный горький - 2-3 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лосось по-тайски

1. Филе лосося - 400 грамм

2. Имбирь - 8 грамм

3. Лук зеленый - 1 штука

4. Соль - 2-3 щепоток

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

7. Молотый кориандр - 1/4 ч. ложки

8. Сок лайма - 1 ст. ложка

9. Перец красный горький - 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Лосось по-тайски

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Кусочки филе лосося разморозьте, если приобретали их замороженными.

2. Этап

Имбирь очистите от кожуры, нарежьте ломтиками и измельчите. Высыпьте нарезку вместе с острым красным перцем, молотым черным перцем, молотым кориандром и солью в глубокую емкость. Выжмите туда же сок лайма и перемешайте.

1. Этап. Лосось по-тайски: Имбирь очистите от кожуры, нарежьте ломтиками и измельчите. Высыпьте нарезку вместе с острым красным перцем, молотым черным перцем, молотым кориандром и солью в глубокую емкость. Выжмите туда же сок лайма и перемешайте.

3. Этап

Выложите в приготовленный маринад ломтики лосося и переверните их несколько раз, слегка прижимая, чтобы маринад впитался в рыбную мякоть. Оставьте на 20-30 минут для маринования.

1. Этап. Лосось по-тайски: Выложите в приготовленный маринад ломтики лосося и переверните их несколько раз, слегка прижимая, чтобы маринад впитался в рыбную мякоть. Оставьте на 20-30 минут для маринования.

4. Этап

Спустя указанное время раскалите сковороду и влейте на нее растительное масло. Выложите ломтики рыбы, удалив кусочки имбиря, так как они подгорят.

1. Этап. Лосось по-тайски: Спустя указанное время раскалите сковороду и влейте на нее растительное масло. Выложите ломтики рыбы, удалив кусочки имбиря, так как они подгорят.

5. Этап

Обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты — не дольше, потому как красная рыба очень быстро готовится. Как только зарумянится — переверните или снимите на тарелку.