Name: Лосось в духовке в фольге
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Лимон - 0,5 штуки; Лосось - 2 штуки; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 1 ч. ложка; Масло оливковое - по вкусу; Перец черный молотый - 1 ст. ложка; Паприка - 2 ст. ложки; Молотый перец чили - 1 ст. ложка; Молотые зерна горчицы - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лосось в духовке в фольге

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Лимон - 0,5 штуки

3. Лосось - 2 штуки

4. Соль - 1 ст. ложка

5. Сахар - 1 ч. ложка

6. Масло оливковое - по вкусу

7. Перец черный молотый - 1 ст. ложка

8. Паприка - 2 ст. ложки

9. Молотый перец чили - 1 ст. ложка

10. Молотые зерна горчицы - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Лосось в духовке в фольге

1. Этап

Натрите половину лимона на мелкой терке для получения цедры.

2. Этап

Смешайте все специи, соль, сахар и цедру лимона вместе.

3. Этап

Хорошо промойте рыбу под холодной водой и высушите её бумажным полотенцем.

4. Этап

Щедро натрите рыбку приправами, чтобы она хорошенько ими пропиталась, вобрав оттенок вкуса каждой.

5. Этап

Оставьте стейк минут на 20 при комнатной температуре, чтобы он успел промариноваться.

6. Этап

Противень застелите фольгой. Обмажьте её оливковым или другим растительным маслом.

7. Этап

Уложите сверху куски лосося, сбрызнув их оливковым маслом и соком лимона.

8. Этап

Разогрейте духовку до 250 градусов и поместите туда противень с рыбой. Рыбу предварительно сверху также накройте фольгой. Подойдите к этому вопросу ответственно, так как если рыба будет укутана неплотно, сок вытечет и лосось будет сухим.

9. Этап

Запекайте 10 минут. По итогу лосось должен получиться нежного оранжевого цвета с золотистым оттенком и ароматом приправ.