Ингредиенты для - Ликер из калины
Как вкусно приготовить - Ликер из калины
1. Этап
Подготовьте калину, сахар, водку и воду. Для того, чтобы калина утратила горечь, есть два способа избавления: обдать кипятком или приморозить. Я положила на часик калину в морозилку, чтобы она не замерзла полностью, но потеряла горечь.
2. Этап
Возьмите чистую литровую банку. Ягоды калины хорошо вымойте, снимите с веточек, выложите в банку и толкушкой раздавите.
3. Этап
Влейте водку. Перемешайте ягоды с водкой.
4. Этап
Закройте плотно капроновой крышкой и оставьте в темном шкафу настаиваться на 10 дней.
5. Этап
Из сахара и воды сварите сироп. Остудите его до комнатной температуры.
6. Этап
Откройте банку, влейте остывший сахарный сироп, перемешайте ликер. Настаивайте еще неделю в темном месте.
7. Этап
Готовый ликер отфильтруйте через 6-8 слоев марли. Закройте плотно бутылку и поставьте в холодильник. Через пару дней можно пробовать!
