Информация о рецепте
Ингредиенты для - Линь жареный
Как вкусно приготовить - Линь жареный
1. Этап
У линя очень мелкая чешуя, но чистить ее не надо! Сделайте для рыбы контрастное купание - сначала окуните его на несколько минут в горячую воду, а потом в холодную. Затем выпотрошите рыбу и разделайте на кусочки.
2. Этап
Рыбу посыпать смесью соли, сахара и перца и оставить на 5-10 минут.
3. Этап
Ставим сковороду на плиту на средний огонь, наливаем растительное масло. Обмакиваем кусочки линя в муке.
4. Этап
Жарим на небольшом количестве растительного масла со всех сторон до образования корочки.
