Name: Малиновая «Зебра»
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Малина - 150 грамм; Яйца куриные - 2 штуки; Цельнозерновая пшеничная мука - 50 грамм; Сахарный песок - 100 грамм; Разрыхлитель - 10 грамм; Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл; Мука пшеничная (первый или высший сорт) - 100 грамм; Сметана 15-20% - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Малиновая «Зебра»

1. Малина - 150 грамм

2. Яйца куриные - 2 штуки

3. Цельнозерновая пшеничная мука - 50 грамм

4. Сахарный песок - 100 грамм

5. Разрыхлитель - 10 грамм

6. Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл

7. Мука пшеничная (первый или высший сорт) - 100 грамм

8. Сметана 15-20% - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Малиновая «Зебра»

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты. Малину для этого пирога можно использовать как в свежем, так и замороженном виде.

2. Этап

Ягоды измельчите при помощи погружного блендера.

3. Этап

Пропустите измельчённую малину через мелкое сито для удаления косточек.

4. Этап

Яйца взбейте с сахарным песком в светлую воздушную массу, используя при этом венчик или миксер. Добавьте сметану и подсолнечное масло, аккуратно перемешайте.

1. Этап. Малиновая «Зебра»: Яйца взбейте с сахарным песком в светлую воздушную массу, используя при этом венчик или миксер. Добавьте сметану и подсолнечное масло, аккуратно перемешайте.

5. Этап

Всыпьте в получившуюся массу просеянную цельнозерновую муку и осторожно перемешайте снизу вверх.

6. Этап

Подготовьте смесь из белой муки и разрыхлителя, отделите от неё 30 грамм для последующего добавления в малиновое пюре. Оставшуюся смесь просейте в тесто и перемешайте.

1. Этап. Малиновая «Зебра»: Подготовьте смесь из белой муки и разрыхлителя, отделите от неё 30 грамм для последующего добавления в малиновое пюре. Оставшуюся смесь просейте в тесто и перемешайте.

7. Этап

Отделите около трети от общего количества теста и смешайте с подготовленным ранее малиновым пюре.

8. Этап

Добавьте в малиновую массу оставленную ранее просеянную мучную смесь и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.

1. Этап. Малиновая «Зебра»: Добавьте в малиновую массу оставленную ранее просеянную мучную смесь и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.

9. Этап

Выкладывайте по 2-3 столовых ложки каждого вида теста в центр подготовленной формы, чередуя их. Так как тесто для малиновой "Зебры" имеет сметанную консистенцию, то оно хорошо растекается и слои получаются равномерными.

1. Этап. Малиновая «Зебра»: Выкладывайте по 2-3 столовых ложки каждого вида теста в центр подготовленной формы, чередуя их. Так как тесто для малиновой

10. Этап

Когда оба вида теста окажутся в форме, поместите будущий пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 45-55 минут, проверяя готовность "Зебры" при помощи деревянной палочки. Дайте выпечке немного остыть, переложите на блюдо и по желанию декорируйте пудрой и густым джемом.