Name: Маринад для кролика
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Масло растительное - 100 миллилитров; Уксус бальзамический 4% - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Острый перец - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Лавровый лист - 2 штуки; Гвоздика - 3 штуки; Эстрагон - 1 чайная ложка; Мята - 1 чайная ложка; Смесь перцев - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринад для кролика

1. Масло растительное - 100 миллилитров

2. Уксус бальзамический 4% - 2 ст. ложки

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Острый перец - 1 штука

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Лавровый лист - 2 штуки

9. Гвоздика - 3 штуки

10. Эстрагон - 1 чайная ложка

11. Мята - 1 чайная ложка

12. Смесь перцев - по вкусу

Как вкусно приготовить - Маринад для кролика

1. Этап

1. Почистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Возьмите горький красный перец. Аккуратно нарежьте несколько колечек. Проследите, чтоб не осталось зерен.

2. Этап

2. Положите в стакан пару листов лавра, гвоздику и разные виды перца: черный, розовый, зеленый, белый, душистый. Залейте специи теплой водой. Оставьте их настаиваться в стакане теплой воды.

1. Этап. Маринад для кролика: 2. Положите в стакан пару листов лавра, гвоздику и разные виды перца: черный, розовый, зеленый, белый, душистый. Залейте специи теплой водой. Оставьте их настаиваться в стакане теплой воды.

3. Этап

3. Возьмите небольшую мисочку. Влейте в нее постное масло. Затем добавьте к маслу бальзамический уксус (достаточно 2-х столовых ложек).

1. Этап. Маринад для кролика: 3. Возьмите небольшую мисочку. Влейте в нее постное масло. Затем добавьте к маслу бальзамический уксус (достаточно 2-х столовых ложек).

4. Этап

4. Масло с бальзамическим уксусом размешайте. Затем положите в эту миску полукольца лука и нарезанный горький перец. Чеснок раздавите под прессом или натрите на мелкой терке. Затем добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

1. Этап. Маринад для кролика: 4. Масло с бальзамическим уксусом размешайте. Затем положите в эту миску полукольца лука и нарезанный горький перец. Чеснок раздавите под прессом или натрите на мелкой терке. Затем добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

5. Этап

5. Возьмите сухие травы на выбор и добавьте их в маринад. Это может быть эстрагон и мята, базилик, розмарин, смесь прованских трав.

1. Этап. Маринад для кролика: 5. Возьмите сухие травы на выбор и добавьте их в маринад. Это может быть эстрагон и мята, базилик, розмарин, смесь прованских трав.

6. Этап

6. После того, как все ингредиенты размешаны и добавлены сухие травы, влейте в маринад стакан теплой воды вместе со специями. Еще раз тщательно перемешайте и дайте постоять, чтоб аромат трав еще сильнее раскрылся. Приступайте к маринованию кролика (минимум 2 часа), а затем запекайте его.