Маринованный чеснок со свеклой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления чеснока со свеклой.

2. Этап

Чеснок очистите от верхней шелухи. Берите мелкие или средние головки, чтобы хорошо входили в банку.

3. Этап

Помойте чеснок. Затем влейте крутой кипяток в чеснок. Бланшируйте его 3-4 минуты. Затем откиньте чеснок на сито.

4. Этап

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Проварите маринад 5 минут. Уксус влейте в конце варки.

5. Этап

Свеклу очистите, помойте и нарежьте пластинами.

6. Этап

Выложите в стерилизованную банку чеснок и свеклу.

7. Этап

Залейте горячим маринадом.

8. Этап

Закатайте банки стерилизованными крышками.

9. Этап

Переверните баночки верх дном, накройте одеялом до полного остывания. Храните в прохладном помещении. Через 25-30 дней чеснок со свеклой будет готов.