Маринованный крыжовник на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Крыжовник переложите в глубокую миску, хорошо вымойте.

3. Этап

При помощи маленьких ножниц обрежьте у крыжовника хвостики с обеих сторон.

4. Этап

Подготовьте баночку для заготовки, вымойте и простерилизуйте удобным способом вместе с крышкой. На дно банки выложите ложку специй для засолки — кориандр, горчицу в зернах, сушеный чеснок, перец горошком.

5. Этап

Наполните банку очищенным крыжовником. Пару раз банку хорошо стряхните, чтобы ягоды плотно легли.

6. Этап

Залейте крыжовник кипятком и дайте постоять 10 минут. После воду слейте, доведите до кипения и снова залейте в банку на 10 минут.

7. Этап

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, варите минуту, добавьте уксус и снимите с огня.

8. Этап

Верните маринад в банку. Герметично затяните банку крышкой.

9. Этап

Поставьте банку дном вверх, укройте и оставьте на сутки. Спустя время перенесите заготовку в кладовку.

10. Этап

Удачных заготовок!