Name: Мясные рулетики с луком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Свинина - 600 грамм; Лук - 4 штуки; Мука - 3 ст. ложки; Сахар - 1 ч. ложка; Уксус столовый - 1,5 ст. ложки; Лук зеленый - 1 пучок; Сметана - 300 грамм; Вода - 300 мл; Масло растительное - 50 мл; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные рулетики с луком

1. Свинина - 600 грамм

2. Лук - 4 штуки

3. Мука - 3 ст. ложки

4. Сахар - 1 ч. ложка

5. Уксус столовый - 1,5 ст. ложки

6. Лук зеленый - 1 пучок

7. Сметана - 300 грамм

8. Вода - 300 мл

9. Масло растительное - 50 мл

10. Соль - по вкусу

11. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясные рулетики с луком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Одну луковицу оставьте для соуса, остальной нарежьте перьями или полукольцами и сложите в глубокую миску или тарелку. Добавьте уксус, сахар, щепотку соли, хорошо все перемешайте и помните лук руками, чтобы он стал мягче.

1. Этап. Мясные рулетики с луком: Одну луковицу оставьте для соуса, остальной нарежьте перьями или полукольцами и сложите в глубокую миску или тарелку. Добавьте уксус, сахар, щепотку соли, хорошо все перемешайте и помните лук руками, чтобы он стал мягче.

3. Этап

Мясо нарежьте тонкими слайсами. У меня получилось 8 кусочков.

4. Этап

Тщательно отбейте каждый кусочек с двух сторон. Отбитое мясо посолите и посыпьте черным молотым перцем или любыми другими любимыми специями.

1. Этап. Мясные рулетики с луком: Тщательно отбейте каждый кусочек с двух сторон. Отбитое мясо посолите и посыпьте черным молотым перцем или любыми другими любимыми специями.

5. Этап

На каждую отбивную положите большое количество лука, чтобы можно было мясо свернуть рулетиком.

6. Этап

Сверните все отбивные с начинкой рулетиком и обваляйте со всех сторон в муке. Разогрейте на сковороде масло и выложите получившиеся рулетики.

1. Этап. Мясные рулетики с луком: Сверните все отбивные с начинкой рулетиком и обваляйте со всех сторон в муке. Разогрейте на сковороде масло и выложите получившиеся рулетики.

7. Этап

Обжарьте их на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки, не давая им тушиться.

8. Этап

Переложите обжаренные рулетики на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте оставшуюся луковицу, нарезанную кубиками. Затем добавьте в сковороду зеленый лук и 1,5 ст. л. муки. Перемешайте и обжарьте все вместе на небольшом огне около минуты.

1. Этап. Мясные рулетики с луком: Переложите обжаренные рулетики на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте оставшуюся луковицу, нарезанную кубиками. Затем добавьте в сковороду зеленый лук и 1,5 ст. л. муки. Перемешайте и обжарьте все вместе на небольшом огне около минуты.

9. Этап

Добавьте сметану и соль. Прогрейте все около минуты, влейте кипяток и доведите соус до кипения.

10. Этап

В получившийся соус положите все рулетики с луком. Накройте сковороду крышкой и тушите рулетики в сметанном соусе на медленном огне около 40-50 минут.