Name: Мясо по-южному
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 400-500 грамм; Чеснок - 3-4 зубчиков; Мука - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Бульон - 300 мл; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Луковица - 1 штука; Перец - 1 щепотка; Пахта - 150-200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-южному

1. Свинина - 400-500 грамм

2. Чеснок - 3-4 зубчиков

3. Мука - 1 ст. ложка

4. Масло сливочное - 2 ст. ложки

5. Бульон - 300 мл

6. Соль - 1 щепотка

7. Масло растительное - 1 ст. ложка

8. Луковица - 1 штука

9. Перец - 1 щепотка

10. Пахта - 150-200 мл

Как вкусно приготовить - Мясо по-южному

1. Этап

1. Это простой рецепт мяса по-южному, приготовление которого требует минимум усилий. Мясо вымыть и просушить. Нарезать порционными кусочками. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Этап

2. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда мясо и жарить на среднем огне с двух сторон до коричневой корочки.

1. Этап. Мясо по-южному: 2. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда мясо и жарить на среднем огне с двух сторон до коричневой корочки.

3. Этап

3. Снять мясо с огня. На сковороду, где жарилось мясо положить немного сливочного масла и растопить.

4. Этап

4. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Чеснок почистить и выдавить через пресс. Отправить овощи на сковороду и жарить до золотистого цвета.

1. Этап. Мясо по-южному: 4. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Чеснок почистить и выдавить через пресс. Отправить овощи на сковороду и жарить до золотистого цвета.

5. Этап

5. Самое время заняться соусом. Для этого необходимо развести муку в небольшом количестве бульона и соединить с пахтой. Когда лук и чеснок хорошо поджарятся, добавить на сковороду соус и уваривать до загустения около 15 минут.

1. Этап. Мясо по-южному: 5. Самое время заняться соусом. Для этого необходимо развести муку в небольшом количестве бульона и соединить с пахтой. Когда лук и чеснок хорошо поджарятся, добавить на сковороду соус и уваривать до загустения около 15 минут.

6. Этап

6. На сковороду с готовым соусом выложить кусочки мяса и накрыть крышкой. Дать постоять 5-7 минут. Мясо по-южному в домашних условиях готово, можно подавать к столу.