Name: Мясо, тушенное в духовке
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Говядина - 1 кг; Помидоры - 3-4 штук; Шампиньоны - 300 грамм; Болгарский перец - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Пиво - 1-2 штук; Кориандр - 1 щепотка; Масло постное - 2 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо, тушенное в духовке

1. Говядина - 1 кг

2. Помидоры - 3-4 штук

3. Шампиньоны - 300 грамм

4. Болгарский перец - 1 штука

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Пиво - 1-2 штук

7. Кориандр - 1 щепотка

8. Масло постное - 2 ст. ложки

9. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясо, тушенное в духовке

1. Этап

Мясо нужно вымыть и очистить от всего ненужного (костей, плевы и т.д.), разрежьте на куски размером 4-6 см. и сложите в огнеупорную кастрюлю (без пластмассовых ручек!).

2. Этап

Помидоры вымыть, нарезать дольками и выложить в кастрюлю к мясу.

3. Этап

Мясо заливаем пивом так, чтобы оно было покрыто полностью. Накрываем кастрюлю крышкой, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 30 минут.

1. Этап. Мясо, тушенное в духовке: Мясо заливаем пивом так, чтобы оно было покрыто полностью. Накрываем кастрюлю крышкой, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 30 минут.

4. Этап

Тем временем берем луковицу, нарезаем ее полукольцами и обжариваем на смазанной постным маслом сковороде до прозрачного состояния.

1. Этап. Мясо, тушенное в духовке: Тем временем берем луковицу, нарезаем ее полукольцами и обжариваем на смазанной постным маслом сковороде до прозрачного состояния.

5. Этап

К луку добавляем очищенные и нарезанные шампиньоны. Обжариваем их до тех пор, пока не выпарится жидкость и грибы не станут золотистого цвета.

1. Этап. Мясо, тушенное в духовке: К луку добавляем очищенные и нарезанные шампиньоны. Обжариваем их до тех пор, пока не выпарится жидкость и грибы не станут золотистого цвета.

6. Этап

Затем добавляем в сковороду очищенный и нарезанный полосками болгарский перец. Обжариваем еще в течение 2-3 минут, выключаем огонь.

1. Этап. Мясо, тушенное в духовке: Затем добавляем в сковороду очищенный и нарезанный полосками болгарский перец. Обжариваем еще в течение 2-3 минут, выключаем огонь.

7. Этап

Через полтора часа достаем кастрюлю из духовки, добавляем в нее поджарку из грибов и овощей. Приправляем наше блюдо щепоткой кориандра, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и ставим обратно еще на 30 минут.