Ингредиенты для - Мятно-ванильное сливочное мороженое
Как вкусно приготовить - Мятно-ванильное сливочное мороженое
1. Этап
1. Вылить молоко пополам со сливками в тяжелую кастрюлю. Добавить сахар и перемешать. Довести смесь кипения на слабом огне, периодически помешивая.
2. Этап
2. В отдельной миске миксером на средней скорости взбить яичные желтки до светло-желтого цвета.
3. Этап
3. Добавить небольшое количество молочной смеси в желтки (примерно 2 стакана) и взбить.
4. Этап
4. Вылить желтки в кастрюлю с молочной смесью.
5. Этап
5. Готовить на слабом огне, пока смесь не станет очень густой, от 5 до 7 минут. Вылить смесь через мелкое сито в миску.
6. Этап
6. Добавить густые сливки и перемешать до однородной консистенции. Перемешать с ванильным экстрактом. Накрыть крышкой и поставить смесь в холодильник.
7. Этап
7. Заморозить смесь в машине для мороженого, согласно инструкциям производителя. После того, как мороженое будет готово, добавить нарезанные мятные конфеты и сразу же поместить мороженое в контейнере в морозильную камеру.
8. Этап
8. Пару часов спустя открыть контейнер и перемешать еще раз, чтобы конфеты были равномерно распределены. Заморозить мороженое еще на 24 часа.
