Name: Морковные шаньги
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 400 грамм; Яйцо - 1 грамм; Дрожжи - 12-15 грамм; Сахар - 4 ст. ложки; Молоко - 180 миллилитров; Масло растительное - 40 миллилитров; Масло сливочное - 50 грамм; Морковь - 500 грамм; Соль - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковные шаньги

1. Мука - 400 грамм

2. Яйцо - 1 грамм

3. Дрожжи - 12-15 грамм

4. Сахар - 4 ст. ложки

5. Молоко - 180 миллилитров

6. Масло растительное - 40 миллилитров

7. Масло сливочное - 50 грамм

8. Морковь - 500 грамм

9. Соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Морковные шаньги

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В теплое молоко добавьте соль, сахар (2 ст.л.), влейте растительное масло. Разболтайте одно яйцо и влейте половину в тесто.

3. Этап

Просейте муку.

4. Этап

Замесите тесто, смажьте его сверху растительным маслом, поставьте в теплое место для подъема на 1,5 часа.

5. Этап

Пока тесто поднимается, займитесь подготовкой начинки, для этого отварите морковь до мягкости.

6. Этап

Слейте воду, добавьте в морковь сливочное масло, 0,5 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара (количество сахара кладите по вкусу). Разомните начинку в пюре, при этом можно не очень усердствовать, пусть морковь останется небольшими кусочками.

1. Этап. Морковные шаньги: Слейте воду, добавьте в морковь сливочное масло, 0,5 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара (количество сахара кладите по вкусу). Разомните начинку в пюре, при этом можно не очень усердствовать, пусть морковь останется небольшими кусочками.

7. Этап

Тесто во время подъема увеличилось в 1,5-2 раза. Разделите тесто на части, в моём случае получилось 20 частей весом около 35 грамм.

1. Этап. Морковные шаньги: Тесто во время подъема увеличилось в 1,5-2 раза. Разделите тесто на части, в моём случае получилось 20 частей весом около 35 грамм.

8. Этап

Раскатывайте тесто в лепешку, мука на этом этапе не требуется, так как тесто совсем не липнет к столу. В центр лепешки положите начинку, немного поднимите бортики.

1. Этап. Морковные шаньги: Раскатывайте тесто в лепешку, мука на этом этапе не требуется, так как тесто совсем не липнет к столу. В центр лепешки положите начинку, немного поднимите бортики.

9. Этап

Выложите шаньги на лист для выпечки, во вторую половинку яйца добавьте столовую ложку молока, смажьте шаньги перед выпечкой. Выпекайте около 20 минут при температуре 180-200 градусов. Готовые шаньги при желании можно смазать сливочным маслом.