Name: Морковный веганский торт
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Овсяная мука - 260 грамм; Яблочное пюре - 130 грамм; Миндаль - 90 грамм; Курага - 100 грамм; Кешью - 140 грамм; Яблочный или кленовый сироп - 240 мл; Кокосовое молоко - 50 мл; Кокосовое масло - 40 мл; Морковь - 4 штуки; Сода - 1 ч. ложка; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Соль - 0,25 ч. ложки; Мускатный орех молотый - 0,25 ч. ложки; Корица молотая - 1 ч. ложка; Лимонный сок - 3 ст. ложки; Ванильный экстракт - 2 ч. ложки; Свекла - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный веганский торт

1. Овсяная мука - 260 грамм

2. Яблочное пюре - 130 грамм

3. Миндаль - 90 грамм

4. Курага - 100 грамм

5. Кешью - 140 грамм

6. Яблочный или кленовый сироп - 240 мл

7. Кокосовое молоко - 50 мл

8. Кокосовое масло - 40 мл

9. Морковь - 4 штуки

10. Сода - 1 ч. ложка

11. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

12. Соль - 0,25 ч. ложки

13. Мускатный орех молотый - 0,25 ч. ложки

14. Корица молотая - 1 ч. ложка

15. Лимонный сок - 3 ст. ложки

16. Ванильный экстракт - 2 ч. ложки

17. Свекла - 1 штука

Как вкусно приготовить - Морковный веганский торт

1. Этап

1. Для начала сделайте тесто. Натрите на крупной тёрке морковь, а также свеклу. Идеально, если она будет жёлтого цвета.

2. Этап

2. В это же время залейте тёплой водой кешью на 30 минут. Орехи понадобятся позже для топпинга.

3. Этап

3. Измельчите миндаль в крошку в блендере в течение 1-ой минуты. Затем добавьте курагу и включите блендер ещё на 1 минуту.

1. Этап. Морковный веганский торт: 3. Измельчите миндаль в крошку в блендере в течение 1-ой минуты. Затем добавьте курагу и включите блендер ещё на 1 минуту.

4. Этап

4. Затем смешайте муку с миндалём, содой, разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом.

5. Этап

5. Далее добавьте лимонный сок, сироп, пюре, морковь и свеклу. Замешайте тесто. Выложите его в прямоугольную форму для выпечки. Запекайте тесто 20 минут при 175 градусах в духовке.

1. Этап. Морковный веганский торт: 5. Далее добавьте лимонный сок, сироп, пюре, морковь и свеклу. Замешайте тесто. Выложите его в прямоугольную форму для выпечки. Запекайте тесто 20 минут при 175 градусах в духовке.

6. Этап

6. В это время сделайте топпинг. Кешью переложите в блендер, слив воду. Добавьте кокосовое масло и молоко, лимонный сок, сироп и ванильный экстракт. Взбейте массу в течение 4-х минут.