Как вкусно приготовить - Миндальная гранита
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления миндальной граниты.
2. Этап
Свежий миндаль выложите в чашу блендера и как можно мельче измельчите.
3. Этап
Залейте миндальную крошку половиной воды и пробейте еще раз блендером. Дайте постоять 30 минут.
4. Этап
Получившееся молочко отожмите и перелейте в кастрюлю. Отжатый жмых залейте оставшейся водой, пробейте снова блендером и дайте постоять еще 30 минут. Снова тщательно отожмите, соедините обе жидкости. Жмых из миндаля нам не потребуется.
5. Этап
Миндальное молочко доведите до кипения на среднем огне. Всыпьте в кастрюлю сахар, варите до растворения сахара и снимите с огня. Дайте жидкости полностью остыть.
6. Этап
Перелейте массу в контейнер и уберите в морозильную камеру. Замораживайте граниту в течение нескольких часов, перемешивая каждые 40 минут, чтобы получалась крошка, а не монолит. Готовую граниту разложите по креманкам и сразу подавайте.
7. Этап
Приятного аппетита!
