Немецкий яблочный панкейк

1. Этап

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину.

2. Этап

Яблоки разрезаем на тонкие ломтики (см. фото для наглядности).

3. Этап

Берем миску, смешиваем в ней муку, соль и сахар.

4. Этап

В другой миске смешиваем молоко, жирные сливки, яйца и ванильную эссенцию. Хорошенько перемешиваем до однородности.

5. Этап

Смешиваем яичную и мучную смеси.

6. Этап

Взбиваем новообразованную смесь венчиком.

7. Этап

В сковороде разогреваем сливочное масло.

8. Этап

Выкладываем в сковороду наши яблоки, посыпаем их корицей.

9. Этап

Жарим яблоки на среднем огне до мягкости - это приблизительно 10 минут.

10. Этап

Заливаем яблоки мучной смесью, сразу же снимаем с огня и ставим в духовку.

11. Этап

В духовке при температуре 220 градусов наш панкейк должен выпекаться еще 15-20 минут.

12. Этап

Готовый панкейк режем треугольниками, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!