Name: Нисуаз (классический рецепт)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Стручковая фасоль - 200 грамм; Пучок рукколы - 1 штука; Пучок петрушки - 1 штука; Помидор - 2 штуки; Яйца - 2 штуки; Лук - 1 штука; Маслины - 20 штук; Листочки базилика - 10 штук; Анчоусы - 8 штук; Перец сладкий - 0,5 штуки; Лимонный сок - 2 ч. ложки; Винный уксус - 1 ст. ложка; Масло оливковое - по вкусу; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нисуаз (классический рецепт)

1. Стручковая фасоль - 200 грамм

2. Пучок рукколы - 1 штука

3. Пучок петрушки - 1 штука

4. Помидор - 2 штуки

5. Яйца - 2 штуки

6. Лук - 1 штука

7. Маслины - 20 штук

8. Листочки базилика - 10 штук

9. Анчоусы - 8 штук

10. Перец сладкий - 0,5 штуки

11. Лимонный сок - 2 ч. ложки

12. Винный уксус - 1 ст. ложка

13. Масло оливковое - по вкусу

14. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Нисуаз (классический рецепт)

1. Этап

Сначала подготовьте заправку, для этого смешайте 5 столовых ложек оливкового масла, винный уксус, пропущенный через пресс зубчик чеснока, измельченный базилик, соль и перец. Перемешайте и отставьте в сторону настаиваться, пока мы будем заниматься остальными ингредиентами.

2. Этап

Фасоль отварите в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг, дав стечь жидкости. Отрежьте у стручков хвостики. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и фасоль, обжарьте в течение 3 минут.

1. Этап. Нисуаз (классический рецепт): Фасоль отварите в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг, дав стечь жидкости. Отрежьте у стручков хвостики. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и фасоль, обжарьте в течение 3 минут.

3. Этап

Готовую фасоль смешайте с порезанной петрушкой, сбрызните лимонным соком и дайте остыть.

4. Этап

Порежьте полукольцами лук, перец полосками, а помидоры и отваренные яйца — крупными дольками. Смешайте в салатнике все ингредиенты, добавьте подготовленную заправку, сбрызните лимонным соком и подайте на стол.