Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов по-корейски.

2. Этап

Морковь очистите, помойте и натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой соломкой.

3. Этап

Огурцы помойте и нарежьте небольшими брусочками.

4. Этап

Огурцы и морковь выложите в кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок.

5. Этап

Насыпьте молотый кориандр.

6. Этап

Добавьте соль и сахар.

7. Этап

Влейте уксус и рафинированное подсолнечное масло. Перемешайте все ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на три часа, чтобы овощи пустили сок и обогатились маринадом. После поставьте кастрюлю на огонь и проварите овощи в маринаде 10 минут с момента закипания.

8. Этап

Разложите салат в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Переверните верх дном и укутайте в одеяло до полного охлаждения.

9. Этап

Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации готовы.