Огурцы по-корейски на зиму (простой рецепт)

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите, огурцы хорошенько ополосните.

2. Этап

Морковь натрите на терке для корейской моркови или порежьте мелкой соломкой.

3. Этап

Огурцы сначала разрежьте пополам поперек, а затем каждую половинку разрежьте вдоль на 4 части. Из каждого огурца должно получиться 8 кусков.

4. Этап

Смешайте огурцы и морковь в глубокой миске, добавьте сахар, соль, измельченный чеснок, растительное масло и уксус.

5. Этап

Хорошенько все перемешайте, чтобы каждый кусочек был смазан маринадом.

6. Этап

Миску затяните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на сутки.

7. Этап

Через сутки огурцы по-корейски готовы, их можно уже кушать, а можно заготовить на зиму. Для этого разложите огурцы по-корейски по чистым банкам объемом 0,5 литра, туда же влейте маринад.

8. Этап

Накройте банки металлическими крышками и стерилизуйте 10 минут.

9. Этап

Затем банки закатайте и переверните вверх дном.

10. Этап

Огурцы по-корейски на зиму готовы. Банки с заготовками прекрасно простоят всю зиму, если, конечно, их не съедят раньше :)