Name: Окорочка без кости
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 50 грамм; Базилик свежий - 1/2 пучка; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 30 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Черный перец горошком - 5-6 штук; Вино белое столовое - 1/2 стакана; Куриные окорочка без кости - 4 штуки; Сырокопченая ветчина - 10 ломтиков

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Окорочка без кости

1. Мука - 2 ст. ложки

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Базилик свежий - 1/2 пучка

4. Соль - по вкусу

5. Масло оливковое - 30 грамм

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Черный перец горошком - 5-6 штук

8. Вино белое столовое - 1/2 стакана

9. Куриные окорочка без кости - 4 штуки

10. Сырокопченая ветчина - 10 ломтиков

Как вкусно приготовить - Окорочка без кости

1. Этап

Окорочка без кости распластайте, посолите, положите сверху по 2-3 ломтика тонко нарезанной ветчины и лист свежего базилика.

2. Этап

Заверните плотно мясо в рулетики, скрепите края зубочистками и обваляйте в муке.

3. Этап

На сковороде нагрейте оливковое масло, растопите в нем сливочное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистого цвета.

1. Этап. Окорочка без кости: На сковороде нагрейте оливковое масло, растопите в нем сливочное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистого цвета.

4. Этап

Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, тонко нарезанный кусок ветчины, нарезанные листья базилика, обжарьте все еще 3-4 минуты и влейте в сковороду белое вино.

1. Этап. Окорочка без кости: Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, тонко нарезанный кусок ветчины, нарезанные листья базилика, обжарьте все еще 3-4 минуты и влейте в сковороду белое вино.

5. Этап

Когда вино выпарится, добавьте зерна черного перца, немного кипяченой воды, накройте сковороду крышкой и тушите рулетики до готовности. Подавайте блюдо горячим, с любым гарниром или салатом.