Ингредиенты для - Окорок без кости
Как вкусно приготовить - Окорок без кости
1. Этап
1. Поставьте на стол все необходимые ингредиенты, чтобы все было под рукой.
2. Этап
2. Приготовьте чеснок. Очистите его от кожуры. Порежьте длинными полосочками.
3. Этап
3. Вымойте свиной окорок. Просушите кусок мяса, обмакнув его чистой хлопчатобумажной салфеткой. Если на куске имеется кожа, удалите ее. Оставьте свинину с небольшим количеством сала. В мясе кончиком острого ножа сделайте надрезы. В них разместите по небольшому кусочку чеснока и горошине черного перца.
4. Этап
4. Наберите соль и перец. Смешайте их. Полученной смесью аккуратно натрите кусок мяса.
5. Этап
5. Нагрейте духовку до 190 С. Кусок мяса аккуратно заверните в фольгу. Постарайтесь, чтобы образовавшийся в процессе приготовления сок и жир не стекал в противень, а оставался в фольге вместе с мясом. Это позволит продукту оставаться сочным во время приготовления. Поставьте мясо в разогретую духовку. В течение 2 часов мясо должно запечься.
6. Этап
6. Окорок без кости, запеченный в духовке, готов. Подавайте на стол в разрезанном состоянии. Хорошо сочетается с красным вином.
