Name: Оладьи с фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стакан; Лук репчатый - 1 штука; Масло подсолнечное - по вкусу; Соль, перец - по вкусу; Сметана - по вкусу; Яйцо куриное - 1 штука; Сода пищевая - 0,5 ч. ложки; Свиной фарш - 200 грамм; Кефир - 300 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи с фаршем

1. Мука пшеничная - 1 стакан

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Масло подсолнечное - по вкусу

4. Соль, перец - по вкусу

5. Сметана - по вкусу

6. Яйцо куриное - 1 штука

7. Сода пищевая - 0,5 ч. ложки

8. Свиной фарш - 200 грамм

9. Кефир - 300 мл

Как вкусно приготовить - Оладьи с фаршем

1. Этап

Разбить в миску яйцо, чуть присолить. Размешать яичко вилкой, взбивать не нужно.

2. Этап

Влить кефир и всыпать соду (гасить не нужно, она отлично погасится в кефире), перемешать и дать постоять минут 10-15, чтобы сода хорошо погасилась.

1. Этап. Оладьи с фаршем: Влить кефир и всыпать соду (гасить не нужно, она отлично погасится в кефире), перемешать и дать постоять минут 10-15, чтобы сода хорошо погасилась.

3. Этап

Теперь займемся фаршем. Его нужно посолить, поперчить и добавить мелко нарубленный репчатый лук, перемешать.

4. Этап

По истечению времени на поверхности кефира должна появиться густая пенка. Всыпать муку (предварительно просеять через сито), хорошенько размешать, чтобы не было комочков, по консистенции тесто должно быть как сметана средней жирности.

1. Этап. Оладьи с фаршем: По истечению времени на поверхности кефира должна появиться густая пенка. Всыпать муку (предварительно просеять через сито), хорошенько размешать, чтобы не было комочков, по консистенции тесто должно быть как сметана средней жирности.

5. Этап

Сковородку с подсолнечным маслом хорошо разогреть, ложкой выложить тесто в виде небольших оладий, на каждую из них положить по чайной ложечке фарша.

1. Этап. Оладьи с фаршем: Сковородку с подсолнечным маслом хорошо разогреть, ложкой выложить тесто в виде небольших оладий, на каждую из них положить по чайной ложечке фарша.

6. Этап

Наверх снова тесто. Жарить под крышкой на небольшом огне, следите, чтобы фарш внутри оладий хорошо проготовился. Подавать со сметанкой или каким-либо соусом. Такие блинчики хороши как горяченькими, только что со сковородки, так и остывшими.