Name: Оладьи с кабачками на кефире
Prep time: 1 d 16 h
Cook time: 1 d 16 h
Yield: 4
Ingredients: Кефир - 1 литр; Яйца - 4 штуки; Соль - 0,5 чайных ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Мука - 800 грамм; Сода - 2 чайных ложки; Кабачки - 4 штуки; Петрушка - 100 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Перец молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 16 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи с кабачками на кефире

1. Кефир - 1 литр

2. Яйца - 4 штуки

3. Соль - 0,5 чайных ложки

4. Сахар - 1 чайная ложка

5. Мука - 800 грамм

6. Сода - 2 чайных ложки

7. Кабачки - 4 штуки

8. Петрушка - 100 грамм

9. Чеснок - 2 зубчика

10. Перец молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Оладьи с кабачками на кефире

1. Этап

Для начала подготовьте кабачок. Натрите его на терке и выложите в кастрюлю, посолите, дайте кабачкам пустить сок. Эту жидкость слейте. Пускай кабачки минут 10 постоят, выливайте образовавшийся сок время от времени.

2. Этап

Пока кабачки настаиваются, порежьте петрушку и выдавите чеснок в чеснокодавке. Слейте последний раз сок с кабачков, добавьте к ним зелень и чеснок, поперчите по вкусу.

3. Этап

В отдельную кастрюлю налейте кефир, добавьте яйца, сахар и 0,5 ч.л. соли, взбейте массу (лучше миксером). Постепенно добавляйте муку, масса получается очень густой. Не переживайте, при соединении с кабачками она станет более жидкой.

4. Этап

Соедините кефирную массу с кабачками, перемешайте. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло, выкладывайте массу ложкой. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

5. Этап

Готовые оладьи с кабачками на кефире подавайте со сметаной. Приятного аппетита!