Открытый пирог с вишней

1. Этап

Для начинки смешайте сахар с крахмалом и ванилином.

2. Этап

Вишню выложите в кастрюльку, засыпьте сахарной смесью, перемешайте.

3. Этап

Доведите до кипения, постоянно помешивая, варите пару минут, снимите с огня.

4. Этап

Остудите.

5. Этап

Для теста смешайте яйцо, сметану, размягченное сливочное масло и сахар.

6. Этап

Всыпьте муку с солью, содой и ванилином.

7. Этап

Замесите эластичное тесто, накройте и дайте отдохнуть 20-30 минут.

8. Этап

Тесто выложите в форму (диаметром 24-26 см), смазанную маслом, распределите руками, сделав бортики.

9. Этап

В центр добавьте остывшую начинку, бортики слегка загните на вишню.

10. Этап

Выпекайте при 180*С около 45 минут.

11. Этап

Полностью остудите.

12. Этап

Или даже охладите пирог.

13. Этап

Но у меня времени не было, поэтому разрезала в теплом виде и начинка еще не успела застыть.

14. Этап

Приятного аппетита!