Name: Пахлава из слоеного теста
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Тесто слоеное готовое - 1 кг; Грецкие орехи - 1,5 стакана; Сахар - 1 стакан; Яйца - 2 штуки; Масло сливочное - 100 грамм; Вода - 35 мл; Мед - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пахлава из слоеного теста

1. Тесто слоеное готовое - 1 кг

2. Грецкие орехи - 1,5 стакана

3. Сахар - 1 стакан

4. Яйца - 2 штуки

5. Масло сливочное - 100 грамм

6. Вода - 35 мл

7. Мед - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Пахлава из слоеного теста

1. Этап

Поскольку тесто у нас уже готовое, то мы начинаем с приготовления так сказать начинки. Прежде всего, нам необходимо измельчить орехи при помощи блендера (не забудьте оставить пару штучек для украшения). Далее мы взбиваем яичные белки вместе с сахаром до густой пены, и аккуратно перемешиваем их с измельченными орехами.

2. Этап

Далее мы устилаем форму для запекания пластиной слоеного теста так, чтобы оставались бортики по всем сторонам. Теперь этот слой необходимо смазать предварительно растопленным сливочным маслом.

1. Этап. Пахлава из слоеного теста: Далее мы устилаем форму для запекания пластиной слоеного теста так, чтобы оставались бортики по всем сторонам. Теперь этот слой необходимо смазать предварительно растопленным сливочным маслом.

3. Этап

Затем мы выкладываем слой из орехово-белково-сахарной массы, распределяем ее равномерно по всему периметру.

4. Этап

Накрываем все это очередной пластиной из слоеного теста.

5. Этап

Теперь опять смазываем пластину маслом и выкладываем смесь орехов и белков.

6. Этап

Далее идет последний слой теста, накрываем им форму и заворачиваем края первого слоя. Теперь необходимо смазать верхний слой желтком и разрезать пахлаву на ромбы, сверху каждого ромба кладем грецкий орех. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 15-20 минут.

1. Этап. Пахлава из слоеного теста: Далее идет последний слой теста, накрываем им форму и заворачиваем края первого слоя. Теперь необходимо смазать верхний слой желтком и разрезать пахлаву на ромбы, сверху каждого ромба кладем грецкий орех. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 15-20 минут.

7. Этап

По истечении времени пахлаву необходимо достать их духовки и пропитать остатками сливочного масла. Ставим ее еще на 10 минут в духовку.

1. Этап. Пахлава из слоеного теста: По истечении времени пахлаву необходимо достать их духовки и пропитать остатками сливочного масла. Ставим ее еще на 10 минут в духовку.

8. Этап

Пока наша пахлава готовится, мы смешиваем мед с водой. Когда 10 минут закончатся, вынимаем пахлаву и пропитываем ее приготовленной медовой смесью, и еще на 10 минут отправляем в духовку. Вот теперь все, пахлава готова, и мы может снять пробу. Приятного всем аппетита!