Паста Том Ям

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пасты "Том Ям".

2. Этап

Чеснок очистите и порежьте на кусочки. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Убавьте огонь, и выложите чеснок. Обжаривайте чеснок в течение 2-3 минут. Уберите чеснок из сковороды в миску.

3. Этап

Лук почистите и порежьте. Положите в сковороду, где обжаривался чеснок. Обжаривайте лук на среднем огне, перемешивая, в течение 5-7 минут, до готовности. Переложите лук в миску с чесноком.

4. Этап

Перец вымойте и обсушите. Обрежьте плодоножку, разрежьте пополам и удалите семена. Порежьте чеснок на кусочки и положите в сковородку после овощей. Обжаривайте на среднем огне в течение 3-4 минут.

5. Этап

Верните в сковороду с перцем обжаренные овощи. Перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.

6. Этап

Добавьте тертый имбирь, перемешайте.

7. Этап

Обжаривайте овощи в течение 2 минут и переложите в миску.

8. Этап

Пробейте блендером массу до однородного состояния.

9. Этап

Добавьте соль и перемешайте.

10. Этап

Переложите массу в чистую, сухую баночку, закройте и храните в холодильнике.

11. Этап

Используйте при необходимости.