Name: Печень куриная, тушенная в сметане
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Куриная печень - 300-500 грамм; Сметана - 200 грамм; Лук - 1 штук; Мука - 2 щепотки; Масло растительное - 30 грамм; Соль и специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень куриная, тушенная в сметане

1. Куриная печень - 300-500 грамм

2. Сметана - 200 грамм

3. Лук - 1 штук

4. Мука - 2 щепотки

5. Масло растительное - 30 грамм

6. Соль и специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Печень куриная, тушенная в сметане

1. Этап

1. Перед началом жарки куриную печень следует подготовить: помыть, разрезать и убрать прожилки. По такому принципу можно готовить любую печень (только говяжью, например, нужно немного дольше тушить). Куриная печень готовится очень быстро.

2. Этап

2. На раскаленную сковороду с растительным маслом отправляем подготовленную печень. Жарим на слабом огне, чтобы она не подгорела.

1. Этап. Печень куриная, тушенная в сметане: 2. На раскаленную сковороду с растительным маслом отправляем подготовленную печень. Жарим на слабом огне, чтобы она не подгорела.

3. Этап

3. Когда перевернете на обратную сторону, добавьте нарезанный лук. После этого можно немного добавить специй.

1. Этап. Печень куриная, тушенная в сметане: 3. Когда перевернете на обратную сторону, добавьте нарезанный лук. После этого можно немного добавить специй.

4. Этап

4. Когда печень и лук начнут приобретать золотистый цвет, добавляйте сметану. Жарьте пару минут при постоянном помешивании.

1. Этап. Печень куриная, тушенная в сметане: 4. Когда печень и лук начнут приобретать золотистый цвет, добавляйте сметану. Жарьте пару минут при постоянном помешивании.

5. Этап

5. Затем добавьте муку, равномерно ее распределив, а также стакан воды. Теперь тушите при периодическом помешивании. Мука позволит соусу загустеть, только хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

1. Этап. Печень куриная, тушенная в сметане: 5. Затем добавьте муку, равномерно ее распределив, а также стакан воды. Теперь тушите при периодическом помешивании. Мука позволит соусу загустеть, только хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

6. Этап

6. На гарнир можете отварить любую крупу, макаронные изделия или картофельное пюре. Я решила приготовить гречневую кашу, она идеально сочетается с печенью.