Ингредиенты для - Печень телячья
Как вкусно приготовить - Печень телячья
1. Этап
Печень хорошенько вымойте от сгустков крови, удалите жилы и нарежьте тонкими пластиками (3-4 миллиметра).
2. Этап
Разогрейте сковороду с двумя столовыми ложками сливочного масла. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук, выложите его на разогретую поверхность и обжаривайте под закрытой крышкой 10 минут, переложите в миску.
3. Этап
Печень посыпьте солью и перцем, разогрейте чистую сковороду с 1 столовой ложкой масла и обжарьте печень на сильном огне около 2 минут.
4. Этап
Выложите печень в тарелку, на нее переложите лук и накройте тарелку фольгой или крышкой, чтобы сохранить температуру.
5. Этап
Добавьте в сковороду оставшуюся ложку масла и немного воды, перемешайте и готовьте пару минут.
6. Этап
Полейте блюдо образовавшимся соусом и добавьте петрушку, подавайте к столу.
