Печенье Каштаны
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
5
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Печенье Каштаны

1. Молоко - 5 ст. ложек
2. Орехи - 120 грамм
3. Мука - 250 грамм
4. Масло сливочное - 230 грамм
5. Сметана - 3 ст. ложки
6. Какао-порошок - 3 ст. ложки
7. Соль - 1 щепотка
8. Сахар - 300 грамм
9. Яичные желтки - 6 штук
10. Ванильный сахар - 1 штука
11. Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Печенье Каштаны

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

1. Этап. Печенье Каштаны: Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В глубокую миску выложите 180 грамм масла и 6 отварных яичных желтков, разотрите вилкой до однородности.

1. Этап. Печенье Каштаны: В глубокую миску выложите 180 грамм масла и 6 отварных яичных желтков, разотрите вилкой до однородности.

3. Этап

Добавьте в миску сметану и сахар.

1. Этап. Печенье Каштаны: Добавьте в миску сметану и сахар.

4. Этап

Взбейте массу миксером.

1. Этап. Печенье Каштаны: Взбейте массу миксером.

5. Этап

Положите в муку разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли, размешайте.

1. Этап. Печенье Каштаны: Положите в муку разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли, размешайте.

6. Этап

Всыпьте муку в масляную смесь, далее замесите тесто руками, получится мягкое и эластичное тесто.

1. Этап. Печенье Каштаны: Всыпьте муку в масляную смесь, далее замесите тесто руками, получится мягкое и эластичное тесто.

7. Этап

Отщипните от теста кусочек, размером с грецкий орех, сделайте лепешку, во внутрь положите орех.

1. Этап. Печенье Каштаны: Отщипните от теста кусочек, размером с грецкий орех, сделайте лепешку, во внутрь положите орех.

8. Этап

Защипните в форме шара.

1. Этап. Печенье Каштаны: Защипните в форме шара.

9. Этап

Выложите печенье на лист для выпечки на расстоянии друг о друга. Выпекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

1. Этап. Печенье Каштаны: Выложите печенье на лист для выпечки на расстоянии друг о друга. Выпекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

10. Этап

Пока выпекается печенье измельчите и обжарьте остатки орехов.

1. Этап. Печенье Каштаны: Пока выпекается печенье измельчите и обжарьте остатки орехов.

11. Этап

Готовое печенье охладите до комнатной температуры.

1. Этап. Печенье Каштаны: Готовое печенье охладите до комнатной температуры.

12. Этап

Для приготовления шоколадной глазури выложите в сотейник масло, сахар, какао-порошок, влейте молоко.

1. Этап. Печенье Каштаны: Для приготовления шоколадной глазури выложите в сотейник масло, сахар, какао-порошок, влейте молоко.

13. Этап

Размешайте и нагрейте до кипения.

1. Этап. Печенье Каштаны: Размешайте и нагрейте до кипения.

14. Этап

Обмакивайте печенье в глазурь, а затем в ореховую крошку. Дайте сахарной глазури стабилизироваться. Печенье получается очень вкусным, нежным, рассыпчатым, с сюрпризом внутри.

1. Этап. Печенье Каштаны: Обмакивайте печенье в глазурь, а затем в ореховую крошку. Дайте сахарной глазури стабилизироваться. Печенье получается очень вкусным, нежным, рассыпчатым, с сюрпризом внутри.