Печенье Московское

1. Этап

Кефир, сахар, желтки (белки нужно отделить) смешиваем с дрожжами и содой. Аккуратно перемешиваем.

2. Этап

Вливаем растопленное сливочное масло.

3. Этап

Теперь засыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто (руки нужно предварительно смазать растительным маслом).

4. Этап

Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. При помощи стакана вырезаем кружочки.

5. Этап

Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем на него печенье. Выпекаем его 25 минут в духовке. Температура 200 градусов.

6. Этап

Отложенные белки взбиваем с 1,5 стакана сахара. Взбиваем до консистенции густой пены.

7. Этап

Перекладываем печенье в тарелку. Сверху постепенно выливаем глазурь.

8. Этап

Смазываем таким образом все печенье, и оставляем его подсохнуть.

9. Этап

Приятного аппетита!