Name: Печеные пирожки с яблоками
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 7
Ingredients: Молоко - 1 стакан; Мука - 0,5 кг; Масло сливочное - 100 грамм; Дрожжи свежие - 20 грамм; Яйца - 2 штуки; Сахар - 5 ст. ложек; Соль - 1-2 щепоток; Яблоки - 3-4 штук; Корица - 0,5 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеные пирожки с яблоками

1. Молоко - 1 стакан

2. Мука - 0,5 кг

3. Масло сливочное - 100 грамм

4. Дрожжи свежие - 20 грамм

5. Яйца - 2 штуки

6. Сахар - 5 ст. ложек

7. Соль - 1-2 щепоток

8. Яблоки - 3-4 штук

9. Корица - 0,5 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Печеные пирожки с яблоками

1. Этап

Яблоки вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

2. Этап

Разогреть сковороду или сотейник, распустить 50 г сливочного масла, добавить сахар. Выложить яблоки, перемешать и тушить минут 5-7. Посыпать корицей, перемешать еще раз и, сняв с огня, остудить до комнатной температуры.

1. Этап. Печеные пирожки с яблоками: Разогреть сковороду или сотейник, распустить 50 г сливочного масла, добавить сахар. Выложить яблоки, перемешать и тушить минут 5-7. Посыпать корицей, перемешать еще раз и, сняв с огня, остудить до комнатной температуры.

3. Этап

Из дрожжей, теплого молока, 2 столовых ложек сахара и нескольких ложек муки сделать опару и оставить в теплом месте на полчаса.

1. Этап. Печеные пирожки с яблоками: Из дрожжей, теплого молока, 2 столовых ложек сахара и нескольких ложек муки сделать опару и оставить в теплом месте на полчаса.

4. Этап

Добавить взбитые яйца, размягченное сливочное масло и просеянную муку, замесить мягкое тесто. Убрать для подъема на 2 часа.

1. Этап. Печеные пирожки с яблоками: Добавить взбитые яйца, размягченное сливочное масло и просеянную муку, замесить мягкое тесто. Убрать для подъема на 2 часа.

5. Этап

Когда тесто увеличится примерно в два раза, обмять его и оставить еще на полчаса.

6. Этап

После этого обмять тесто еще раз, выложить на присыпанную мукой поверхность.

7. Этап

Дальше отрываем от теста кусочек размером примерно с грецкий орех и раскатываем или формируем пальцами небольшую круглую лепешку. В центр кладем чайную ложку начинки.

1. Этап. Печеные пирожки с яблоками: Дальше отрываем от теста кусочек размером примерно с грецкий орех и раскатываем или формируем пальцами небольшую круглую лепешку. В центр кладем чайную ложку начинки.

8. Этап

Защипываем края любым способом, формируем пирожок круглой или продолговатой формы, и укладываем на смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой противень. повторяем процедуру необходимое количество раз:). Оставляем пирожки для расстойки на 15-20 минут.

1. Этап. Печеные пирожки с яблоками: Защипываем края любым способом, формируем пирожок круглой или продолговатой формы, и укладываем на смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой противень. повторяем процедуру необходимое количество раз:). Оставляем пирожки для расстойки на 15-20 минут.

9. Этап

Смазываем поверхность пирожков взбитым яйцом или сахарным сиропом и выпекаем при температуре 200С примерно в течение 20 минут - до образования румяной золотистой корочки. Подаем пирожки теплыми, с молоком, чаем или кофе.