Пеленгас на мангале

1. Этап

Для маринада я буду использовать немного майонеза, но его смело можно исключить. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Рыбку промойте, очистите, удалите хвост и голову. Тушку нарежьте небольшими кусочками и выложите в контейнер, в котором будете мариновать рыбку.

3. Этап

Посолите каждый кусочек со всех сторон.

4. Этап

Лук очистите и нарежьте.

5. Этап

Туда же отправьте нарезанный ломтиками лимон.

6. Этап

И добавьте немного майонеза.

7. Этап

Как следует все перемешайте. Ломтики лимона чуть выжмите, чтобы рыбка пропитывалась соком. Уберите контейнер в холодильник на пару часов.

8. Этап

Когда рыбка пропиталась, можно заняться мангалом.

9. Этап

На лист фольги выложите несколько колечек лука, лимон и кусочек рыбки. Заверните плотным конвертом.

10. Этап

Выложите на решетку и отправьте на угли.

11. Этап

Мой пеленгас на мангале провел примерно 30 минут. Но время зависит от жара и размера кусочков. Приятного аппетита!