Name: Пельмени из свинины и курицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 200 грамм; Мякоть свинины - 200 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Соль - 0,5 ч. ложки; Перец черный молотый - по вкусу; Мука пшеничная - 2,5-3 стакана; Горячая вода - 0,8 стакана; Масло подсолнечное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени из свинины и курицы

1. Куриное филе - 200 грамм

2. Мякоть свинины - 200 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Соль - 0,5 ч. ложки

5. Перец черный молотый - по вкусу

6. Мука пшеничная - 2,5-3 стакана

7. Горячая вода - 0,8 стакана

8. Масло подсолнечное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Пельмени из свинины и курицы

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пельменей из свинины с курицей.

2. Этап

Куриное филе и мякоть свинины помойте, лук репчатый очистите и помойте. Пропустите через мясорубку эти ингредиенты.

1. Этап. Пельмени из свинины и курицы: Куриное филе и мякоть свинины помойте, лук репчатый очистите и помойте. Пропустите через мясорубку эти ингредиенты.

3. Этап

Посолите и поперчите фарш для пельменей по вкусу и очень тщательно перемешайте.

4. Этап

Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и соль.

5. Этап

Влейте подсолнечное масло и горячую кипяченую воду, но не кипяток. Перемешайте сначала ложкой.

6. Этап

Потом выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой и замесите крутое, но достаточно эластичное тесто. На это потребуется минут 8-10. После накройте тесто салфеткой и дайте отдохнуть 20 минут.

1. Этап. Пельмени из свинины и курицы: Потом выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой и замесите крутое, но достаточно эластичное тесто. На это потребуется минут 8-10. После накройте тесто салфеткой и дайте отдохнуть 20 минут.

7. Этап

Отрежьте кусочек теста, раскатайте в тонкий пласт. С помощью любой выемки сделайте кружки на тесте.

8. Этап

В каждый кружок выложите чайную ложку фарша из свинины и курицы.

9. Этап

Слепите края теста, как на вареники. После соедините концы. Таким образом сформируйте все пельмени.

10. Этап

Можно пельмени отправить в морозильную камеру, а можно сразу сварить. Для этого налейте в кастрюлю воду, подсолите, доведите до кипения и выложите в неё пельмени. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. С момента, когда пельмени всплывут, готовьте их еще 7-8 минут и доставайте из кастрюли.