Перетертое варенье

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления перетертого варенья. Ягоды переберите и удалите порченые, промойте в сите и дайте полностью обсохнуть на полотенце. У смородины и малины удалите веточки, у крыжовника хвостики и носики.

2. Этап

В таз для варенья выложите малину и крыжовник.

3. Этап

Всыпьте красную и белую смородину.

4. Этап

Пробейте ягоды блендером до однородной массы.

5. Этап

Протрите ягодное пюре через сито, жмых нам не понадобится.

6. Этап

В ягодное пюре всыпьте сахар и перемешайте.

7. Этап

Поставьте таз на медленный огонь и доведите до кипения, мешая. Варите массу в течение 10-15 минут, убирая пену.

8. Этап

Банки вымойте с пищевой содой и стерилизуйте любым удобным способом. Банки должны сухими.

9. Этап

Готовое варенье разложите по подготовленным банкам и накройте чистой тканью. Оставьте так до полного остывания. Железные крышки вымойте и прокипятите в течение 5 минут, затем достаньте и встряхните, удаляя воду. Банки с перетертым вареньем плотно закройте и уберите в темное, прохладное место.

10. Этап

Хороших заготовок!