Name: Перец с чесноком и петрушкой на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Перец сладкий - 500 грамм; Чеснок - 3-4 зубчиков; Петрушка - 1 пучок; Масло подсолнечное - 50 мл; Уксус - 75 мл; Сахар - 3 ст. ложки; Соль - 1/2 ст. ложки; Вода - 300 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец с чесноком и петрушкой на зиму

1. Перец сладкий - 500 грамм

2. Чеснок - 3-4 зубчиков

3. Петрушка - 1 пучок

4. Масло подсолнечное - 50 мл

5. Уксус - 75 мл

6. Сахар - 3 ст. ложки

7. Соль - 1/2 ст. ложки

8. Вода - 300 мл

Как вкусно приготовить - Перец с чесноком и петрушкой на зиму

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Сладкий перчик очистите от плодоножек и семян, порежьте на небольшие кусочки любого размера. Можно порезать соломкой, можно кубиком, как вам нравится.

1. Этап. Перец с чесноком и петрушкой на зиму: Сладкий перчик очистите от плодоножек и семян, порежьте на небольшие кусочки любого размера. Можно порезать соломкой, можно кубиком, как вам нравится.

3. Этап

Зубчики чеснока измельчите с помощью пресса, петрушку промойте и мелко порубите.

4. Этап

Приготовьте маринад. Для этого в кастрюле смешайте 300 мл. воды, соль, сахар, уксус столовый и растительное масло. Поставьте на огонь.

1. Этап. Перец с чесноком и петрушкой на зиму: Приготовьте маринад. Для этого в кастрюле смешайте 300 мл. воды, соль, сахар, уксус столовый и растительное масло. Поставьте на огонь.

5. Этап

Когда маринад закипит, отправьте в него сначала половину перца и проварите под крышкой на среднем огне в течение 2 минут, затем переложите перец в чистую стерилизованную банку, прокладывая слоями чеснока и петрушки, а в маринад отправьте вторую половину перца, точно так же проварите и выложите в банку.

1. Этап. Перец с чесноком и петрушкой на зиму: Когда маринад закипит, отправьте в него сначала половину перца и проварите под крышкой на среднем огне в течение 2 минут, затем переложите перец в чистую стерилизованную банку, прокладывая слоями чеснока и петрушки, а в маринад отправьте вторую половину перца, точно так же проварите и выложите в банку.

6. Этап

Вот так нужно выложить: слой перца, немного чеснока, пару крупных щепоток нарезанной петрушки, снова слой перца и повторить. Получается очень аппетитно, правда?

1. Этап. Перец с чесноком и петрушкой на зиму: Вот так нужно выложить: слой перца, немного чеснока, пару крупных щепоток нарезанной петрушки, снова слой перца и повторить. Получается очень аппетитно, правда?

7. Этап

Оставшимся маринадом заполните банки. Закатайте стерилизованными крышками. Переверните баночки вверх дном и оставьте до остывания, затем уберите в темное и прохладное место.