Ингредиенты для - Пескадо
Как вкусно приготовить - Пескадо
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Готовое рыбное филе нарежьте порционными кусочками. Посолите, поперчите и полейте соком лимона. Оставьте на 10-15 минут.
3. Этап
В сковороде разогрейте масло. Добавьте нарезанный перьями лук и обжарьте до мягкости.
4. Этап
Затем добавьте соль, молотый перец по вкусу, цедру лимона и апельсина, рубленый чеснок и тимьян. Продолжайте готовить еще пару минут.
5. Этап
Влейте вино и уксус. Добавьте лавровый лист и сахар по вкусу. Доведите маринад до кипения.
6. Этап
Теперь выложите сверху кусочки рыбы. Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить на небольшом огне около 7-10 минут.
7. Этап
В конце аккуратно все перемешайте, выключите огонь и оставьте рыбу под крышкой настаиваться минимум 1 час. Можно держать до 6 часов.
8. Этап
Пескадо готово. Блюдо можно подавать как теплым, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!
