Песочный пирог с яблоками и заварным кремом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

2. Этап

Сначала приготовьте заварной крем. В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на плиту.

3. Этап

В мисочке смешайте желтки, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, который можно заменить мукой. Смесь должна быть однородной, без комочков.

4. Этап

Когда молоко в кастрюле начнет закипать, влейте приготовленную смесь. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Переложите его в другую посуду, накройте пищевой пленкой и дайте полностью остыть.

5. Этап

Приготовьте тесто для пирога. В миску выложите мягкое сливочное масло и сахар.

6. Этап

Добавьте сметану и разрыхлитель. Перемешайте эти ингредиенты.

7. Этап

Постепенно насыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам тесто.

8. Этап

Отправьте его в холод на 30 минут.

9. Этап

После разделите тесто на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки.

10. Этап

Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Выложите на тесто.

11. Этап

На яблоки выложите заварной крем.

12. Этап

Вторую часть теста тоже раскатайте и нарежьте полосками шириной 1,5-2 см. Выложите решеткой на крем.

13. Этап

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут до золотистого цвета.

14. Этап

Песочный пирог с яблоками и заварным кремом готов. Охладите его, нарежьте и подавайте к столу.