Пюре из картофеля и красной чечевицы

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Красную чечевицу тщательно промойте, откиньте на сито и дайте стечь воде. Затем переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Пропорция чечевицы и воды 1:3. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 25 минут, чтобы чечевица хорошо разварилась.

3. Этап

Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю. Отварите до готовности.

4. Этап

Откиньте чечевицу на сито, дайте стечь воде, которая не впиталась. Получившийся отвар не сливайте, его можно добавить в пюре.

5. Этап

Слейте воду с вареного картофеля и разомните его в пюре толкушкой.

6. Этап

Добавьте красную чечевицу в кастрюлю к картофелю. Разомните толкушкой.

7. Этап

Добавьте сливочное масло, влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте.

8. Этап

Доведете пюре до желаемой консистенции и вкуса.

9. Этап

Пюре из картофеля и красной чечевицы готово, приятного вам аппетита!