Name: Плюшка с творогом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 30
Ingredients: Яйца - 5 штук; Сахар - 200 грамм; Молоко - 500 мл; Соль - 1 щепотка; Майонез - 2 ст. ложки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Мука - 1 кг; Творог - 0,5 кг; Сливочный сыр - 0,5 кг; Изюм - 200 грамм; Дрожжи - 1,5 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плюшка с творогом

1. Яйца - 5 штук

2. Сахар - 200 грамм

3. Молоко - 500 мл

4. Соль - 1 щепотка

5. Майонез - 2 ст. ложки

6. Масло растительное - 3 ст. ложки

7. Мука - 1 кг

8. Творог - 0,5 кг

9. Сливочный сыр - 0,5 кг

10. Изюм - 200 грамм

11. Дрожжи - 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Плюшка с творогом

1. Этап

Молоко подогрейте и влейте в миску, насыпьте дрожжи и перемешайте, добавьте 1 столовую ложку сахара. Отставьте миску на 10 минут.

2. Этап

Спустя 10 минут добавьте 3 куриных яйца, щепотку соли, чуть меньше половины сахара и майонез, перемешайте.

3. Этап

Муку просейте и порционно добавляйте в миску, вымешивайте тесто. В самом конце влейте растительное масло. Вымешивайте тесто около 10-15 минут, оставьте его на 1 час в тепле.

4. Этап

Разделите тесто на 30 равных частей, каждую скатайте в шар и приплюсните. Выложите плюшки на противень и оставьте на 30 минут. Спустя полчаса стаканом сделайте углубление в центре каждой плюшки.

5. Этап

В миске смешайте творог и сливочный сыр, взбейте все миксером, добавьте оставшийся сахар, 2 яйца.

6. Этап

Заполните половину плюшек приготовленной начинкой, затем вмешайте в оставшуюся начинку изюм и заполните вторую половину плюшек.

7. Этап

Выпекайте в разогретом до 175-180 градусов духовом шкафу около 30-40 минут. Перед подачей выпечку остудите.