Name: Подлива с сардельками
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Сардельки - 250 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лавровый лист - 2 штуки; Перец черный молотый - - по вкусу; Соль - - по вкусу; Томатная паста - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Подлива с сардельками

1. Сардельки - 250 грамм

2. Мука - 2 ст. ложки

3. Масло сливочное - 1 ст. ложка

4. Лук - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Лавровый лист - 2 штуки

7. Перец черный молотый - - по вкусу

8. Соль - - по вкусу

9. Томатная паста - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Подлива с сардельками

1. Этап

1. Сардельки лучше очистить от кожуры и нарезать кружочками. Если сардельки толстые, то их лучше нарезать полукругами. Можно брать сардельки разных сортов.

2. Этап

2. Очистите луковицу, мелко её нарежьте. Морковь тоже очистите и натрите на крупной тёрке. По вкусу можно добавить измельчённый зубчик чеснока.

1. Этап. Подлива с сардельками: 2. Очистите луковицу, мелко её нарежьте. Морковь тоже очистите и натрите на крупной тёрке. По вкусу можно добавить измельчённый зубчик чеснока.

3. Этап

3. Выкладываем овощи на сковороду с растительным маслом, слегка их пассеруем. Затем добавляем сардельки. Сардельки подрумяниваем до лёгкого золотистого цвета.

1. Этап. Подлива с сардельками: 3. Выкладываем овощи на сковороду с растительным маслом, слегка их пассеруем. Затем добавляем сардельки. Сардельки подрумяниваем до лёгкого золотистого цвета.

4. Этап

4. Пока обжариваются овощи с сардельками, сделайте подливу. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло, насыпьте туда муки и поджарьте одну минуту. Добавьте соль и перец по вкусу.

1. Этап. Подлива с сардельками: 4. Пока обжариваются овощи с сардельками, сделайте подливу. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло, насыпьте туда муки и поджарьте одну минуту. Добавьте соль и перец по вкусу.

5. Этап

5. Затем туда же добавьте томатную пасту и около 300 мл воды, хорошо перемешайте. Доведите всё до кипения, а затем вылейте подливу к сарделькам с овощами. Поставьте сковороду на маленький огонь и тушите подливу, пока не получите нужную консистенцию.