Похлёбка старорусская

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку.

2. Этап

Свинину нарежьте брусочками, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и на минимальном огне варите около 40 минут.

3. Этап

Лук нарежьте мелкими кубиками.

4. Этап

Картофель можно нарезать произвольно, но не слишком мелко, у меня брусочки.

5. Этап

Когда свинина будет готова, добавьте соль по вкусу.

6. Этап

Затем добавьте картофель.

7. Этап

Доведите до кипения и варите 5 минут.

8. Этап

Добавьте сырой репчатый лук.

9. Этап

Варите ещё 5 минут.

10. Этап

Затем добавьте лавровый лист и варите ещё 5-10 минут или до готовности картофеля.

11. Этап

Похлёбка старорусская готова. Готовую похлёбку разлейте по тарелкам, добавьте в каждую по 1 ч.л. сливочного масла и щедро посыпьте любой свежей сезонной зеленью. Приятного аппетита!