Name: Постные котлеты из кабачков
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Кабачок - 1 штука; Мука - 2 ст. ложки; Овсяные хлопья - 3 ст. ложки; Тимьян - 0,5 чайных ложки; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 50 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Паприка сладкая - 0,5 чайных ложки; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные котлеты из кабачков

1. Кабачок - 1 штука

2. Мука - 2 ст. ложки

3. Овсяные хлопья - 3 ст. ложки

4. Тимьян - 0,5 чайных ложки

5. Зелень - по вкусу

6. Масло растительное - 50 грамм

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Паприка сладкая - 0,5 чайных ложки

9. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Постные котлеты из кабачков

1. Этап

1. Для начала снимаем кожуру с кабачка.

2. Этап

2. Разрезаем кабачок на 2 половинки и полностью убираем серединку.

3. Этап

3. Кабачок натираем на крупной терке. Если кабачок водянистый, то сливаем излишнюю влагу, это облегчит жарку и масло не будет сильно стрелять.

1. Этап. Постные котлеты из кабачков: 3. Кабачок натираем на крупной терке. Если кабачок водянистый, то сливаем излишнюю влагу, это облегчит жарку и масло не будет сильно стрелять.

4. Этап

4. Лук чистим и мелко нарезаем, а лучше натираем на терке, чтобы чуствовался только аромат лука.

5. Этап

5. В кабачковую массу добавляем лук, овсяные хлопья, соль, перец, тимьян, паприку и все перемешиваем. Дайте тесту постоять минут 10, чтобы хлопья немного набухли.

1. Этап. Постные котлеты из кабачков: 5. В кабачковую массу добавляем лук, овсяные хлопья, соль, перец, тимьян, паприку и все перемешиваем. Дайте тесту постоять минут 10, чтобы хлопья немного набухли.

6. Этап

6. Теперь постепенно всыпаем муку, количество муки в ингредиентах указано примерное, так как кабачки попадаются разные, соответсвенно может понадобиться как больше, так и меньше муки. Тесто должно быть средней густоты, чтоб на сковороде не разлезлось и держало форму.

1. Этап. Постные котлеты из кабачков: 6. Теперь постепенно всыпаем муку, количество муки в ингредиентах указано примерное, так как кабачки попадаются разные, соответсвенно может понадобиться как больше, так и меньше муки. Тесто должно быть средней густоты, чтоб на сковороде не разлезлось и держало форму.

7. Этап

7. В хорошо разогретую сковороду вливаем масло. Аккуратно выкладываем тесто и переворачиваем как только подрумянится одна сторона.

1. Этап. Постные котлеты из кабачков: 7. В хорошо разогретую сковороду вливаем масло. Аккуратно выкладываем тесто и переворачиваем как только подрумянится одна сторона.

8. Этап

8. Надо принаровиться, чтобы переворачивать эти котлетки. Если тесто все же не поддается - добавьте немного муки. А поджаренные котлетки рекомендую выкладывать на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло. Готовые котлетки можно посыпать зеленью и подавать на стол со свежими овощами.