Name: Пряничные медовые грибочки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Сахар - 70 г; Мед - 200 г; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Корица - по вкусу; Имбирь - по вкусу; Мука пшеничная - 330 г; Сахарная пудра - 150 г; Ванилин - по вкусу; Белок яичный - 1 шт; Лимонный сок - 1 ч. л.; Мак - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряничные медовые грибочки

Тесто

1. Сахар 70 г

2. Мед 200 г

3. Сода 1 ч. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Корица по вкусу

7. Имбирь по вкусу

8. Мука пшеничная 330 г

Глазурь

1. Сахарная пудра 150 г

2. Ванилин по вкусу

3. Белок яичный 1 шт

4. Лимонный сок 1 ч. л.

5. Мак 30 г

Как вкусно приготовить - Пряничные медовые грибочки

1. Этап

Мёд, сахар и соль слегка подогреть и размешать до растворения сахара. Добавить соду и подержать на плите еще 1 минуту, постоянно перемешивая.

2. Этап

Затем остудить до теплого состояния, добавить яйцо и тщательно перемешать. Добавить корицу и имбирь по вкусу.

3. Этап

Постепенно, в 2-3 этапа просеять муку и замесить мягкое, гладкое тесто.

4. Этап

Из теста сформировать шарики (шляпки) размером чуть меньше грецкого ореха и конусы (ножки). Противень застелить бумагой для выпечки, выложить заготовки на расстоянии друг от друга (тесто значительно увеличивается в объеме).

1. Этап. Пряничные медовые грибочки: Из теста сформировать шарики (шляпки) размером чуть меньше грецкого ореха и конусы (ножки). Противень застелить бумагой для выпечки, выложить заготовки на расстоянии друг от друга (тесто значительно увеличивается в объеме).

5. Этап

Выпекать при температуре 180 °С примерно 13-15 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки. Если передержать пряники в духовке, они получатся жесткими.

1. Этап. Пряничные медовые грибочки: Выпекать при температуре 180 °С примерно 13-15 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки. Если передержать пряники в духовке, они получатся жесткими.

6. Этап

Для глазури белок взбить с просеянной пудрой и ванилином, в конце добавить сок лимона.

7. Этап

В шляпках с плоской стороны сделать углубление с помощью ножа так, чтобы можно было вставить ножку.

8. Этап

Верх ножки обмакнуть в глазури, соединить со шляпкой, дать застыть.

9. Этап

Затем полностью всю ножку покрыть глазурью (можно с помощью кисточки придать ножке структуру гриба), присыпать маком и подсушить, разложив на пергаментной бумаге.