Name: Простая пасха
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 600 грамм; Молоко - 300 мл; Масло сливочное - 180 грамм; Сахар - 200 грамм; Куриный желток - 6 штук; Дрожжи свежие - 20 грамм; Цедра апельсина - по вкусу; Апельсиновый сок - 150 мл; Ванильный сахар - 10 грамм; Соль - 1 щепотка; Изюм - 150 грамм; Масло растительное - по вкусу; Глазурь - по вкусу; Декор - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Простая пасха

1. Мука пшеничная - 600 грамм

2. Молоко - 300 мл

3. Масло сливочное - 180 грамм

4. Сахар - 200 грамм

5. Куриный желток - 6 штук

6. Дрожжи свежие - 20 грамм

7. Цедра апельсина - по вкусу

8. Апельсиновый сок - 150 мл

9. Ванильный сахар - 10 грамм

10. Соль - 1 щепотка

11. Изюм - 150 грамм

12. Масло растительное - по вкусу

13. Глазурь - по вкусу

14. Декор - по вкусу

Как вкусно приготовить - Простая пасха

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Изюм тщательно помойте и залейте апельсиновым соком на 1 час.

3. Этап

Затем сок слейте, изюм обсушите бумажным полотенцем и немного присыпьте мукой.

4. Этап

Приготовьте опару. В теплое молоко (тепло комфортное для пальца) добавьте дрожжи и 2 ч.л. сахара (от общего количества сахара). Уберите опару в теплое место на 20-25 минут, чтобы дрожжи начали работать.

1. Этап. Простая пасха: Приготовьте опару. В теплое молоко (тепло комфортное для пальца) добавьте дрожжи и 2 ч.л. сахара (от общего количества сахара). Уберите опару в теплое место на 20-25 минут, чтобы дрожжи начали работать.

5. Этап

Желтки взбейте с солью, сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.

6. Этап

Добавьте в массу цедру одного апельсина и размягченное сливочное масло.

7. Этап

Снова взбейте до однородной массы.

8. Этап

В масляно-яичную свесь влейте готовую опару.

9. Этап

Взбейте массу ещё раз.

10. Этап

Муку просейте. Постепенно добавляя в подготовленную массу, лопаткой замесите тесто. Оно будет как очень густая сметана. Накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 40-45 минут.

1. Этап. Простая пасха: Муку просейте. Постепенно добавляя в подготовленную массу, лопаткой замесите тесто. Оно будет как очень густая сметана. Накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 40-45 минут.

11. Этап

Когда тесто подойдет, добавьте изюм.

12. Этап

Снова перемешайте лопаткой, чтобы изюм распределился. Накройте пищевой пленкой и уберите ещё на 40-45 минут в теплое место.

13. Этап

Тесто готово!

14. Этап

Формы смажьте растительным маслом. Заполните формы тестом на 1/3 или 1/2 с помощью ложки.

15. Этап

Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 15-20 минут.

16. Этап

Выпекайте пасхи при температуре 170 градусов 15 минут, затем уменьшите температуру до 160 градусов и пеките ещё 15 минут. Когда выключите духовку, оставьте куличи внутри ещё на 2-3 минуты. Затем достаньте и остудите в форме или без формы.