Name: Пуховая каша
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 600 мл; Крупа гречневая - 1 стакан; Масло сливочное - по вкусу; Яйцо - 3 штуки; Сливки - 200 мл; Соль - 1 щепотка; Сахар - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пуховая каша

1. Молоко - 600 мл

2. Крупа гречневая - 1 стакан

3. Масло сливочное - по вкусу

4. Яйцо - 3 штуки

5. Сливки - 200 мл

6. Соль - 1 щепотка

7. Сахар - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Пуховая каша

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Крупу тщательно промойте, добавьте к ней 1 яйцо и щепотку соли. Хорошо перемешайте.

3. Этап

Противень застелите пекарской бумагой, смажьте маслом, выложите гречку и разровняйте ее. Подсушите ее при температуре 150 градусов примерно в течение часа.

1. Этап. Пуховая каша: Противень застелите пекарской бумагой, смажьте маслом, выложите гречку и разровняйте ее. Подсушите ее при температуре 150 градусов примерно в течение часа.

4. Этап

Затем переложите в кастрюлю, разбивая комочки руками.

5. Этап

Добавьте молоко и на небольшом огне сварите кашу.

6. Этап

В готовую кашу добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.

7. Этап

Для приготовления соуса отделите желтки от белков.

8. Этап

Добавьте к ним сахар, сливки и перемешайте.

9. Этап

Варите на небольшом огне постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Если будут небольшие комочки, то можно их разбить погружным блендером.

1. Этап. Пуховая каша: Варите на небольшом огне постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Если будут небольшие комочки, то можно их разбить погружным блендером.

10. Этап

Готовую кашу протрите через сито. Вкус у такой каши будет совершенно другой. Нежный, сливочный, более тонкий. Протирать или нет решайте сами, в любом случае каша получается очень вкусная и нежная!

1. Этап. Пуховая каша: Готовую кашу протрите через сито. Вкус у такой каши будет совершенно другой. Нежный, сливочный, более тонкий. Протирать или нет решайте сами, в любом случае каша получается очень вкусная и нежная!

11. Этап

Подавайте такую кашу в холодном виде, поливая соусом или обычными сливками. Я подавала в теплом виде, ну очень вкусно! Особенно понравился соус. Всем приятного аппетита!