Name: Пирог с сыром и мясом
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: Сыр твердых сортов - 400 грамм; Сметана - 120 грамм; Яйцо куриное - 4 штуки; Маргарин - 200 грамм; Мука пшеничная - 650 грамм; Лук репчатый - 3 штуки; Сода пищевая - 3 грамма; Яблочный уксус - 5 мл; Фарш говядина со свининой - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с сыром и мясом

1. Сыр твердых сортов - 400 грамм

2. Сметана - 120 грамм

3. Яйцо куриное - 4 штуки

4. Маргарин - 200 грамм

5. Мука пшеничная - 650 грамм

6. Лук репчатый - 3 штуки

7. Сода пищевая - 3 грамма

8. Яблочный уксус - 5 мл

9. Фарш говядина со свининой - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Пирог с сыром и мясом

1. Этап

Смешиваем на рабочей поверхности муку и тертый маргарин. Слегка замешиваем.

2. Этап

Добавляем в смесь сметану.

3. Этап

Затем добавляем в смесь соду (можно гасить, можно нет).

4. Этап

Месим из получившейся смеси тесто, формируем колобок и отправляем в холодильник на полчаса.

5. Этап

Тем временем занимаемся начинкой. Обжариваем в сковороде лук до золотистости. Затем добавляем к луку фарш и жарим еще 10 минут.

1. Этап. Пирог с сыром и мясом: Тем временем занимаемся начинкой. Обжариваем в сковороде лук до золотистости. Затем добавляем к луку фарш и жарим еще 10 минут.

6. Этап

Пока лук и фарш жарятся, на крупной терке натрем твердый сыр и смешаем его с двумя яйцами и двумя белками.

7. Этап

Перемешиваем сырную смесь и обжаренный фарш.

8. Этап

Из холодильника достаем тесто, делим на 2 части - побольше и поменьше.

9. Этап

Тонко раскатываем ту часть, что побольше.

10. Этап

Выкладываем тонко раскатанное тесто на присыпанный мукой противень. Выкладываем начинку.

11. Этап

Второй кусочек теста раскатываем, накрываем им начинку, аккуратненько скрепляем края пирога. Отправляем пирог в духовку и выпекаем 40-50 минут при 180 градусах.